Pastelería y Helados

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Evolution - Techniques and ingredients for modern pastry- Jordi Puigvert - Vilbo Ediciones
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Una semana con Yann
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Guia practica del artesano pastelero. Josep Cusidó Valero
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30 Helados Imprescindibles de Jaume Turró Andersen ISBN: 9788494632327
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Libro de pastelería Macarons. Las Recetas. Laduree Paris.
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